Le Kijoshu est un saké luxueux et élégamment sucré, brassé avec du saké raffiné et non de l’eau lors de la dernière étape du processus de brassage en trois étapes. Ce procédé confère au saké une douceur riche et subtile. Même après l’achat, découvrez un goût qui évolue au fur et à mesure que le saké vieillit.
| Degré d’alcool | 17.0% |
| Densité du saké (nihonshu-do) | -36.0 |
| Acidité | 2.5 |
| Teneur en acides aminés | 2.5 |
| Riz koji | Gohyakumangoku |
| Riz à saké | Koshi Ibuki |
| Taux de polissage du riz | 60% |
| Levure à saké | Kyoukai 901 |
Quantité limitée
La teneur en alcool ainsi que d’autres données peuvent varier.