Facile à boire, avec un goût doux et léger dont on ne se lasse pas. C’est un saké typique de Hakkaisan qui peut être bu froid ou chaud. L’arôme subtil du koji lorsqu’il est chauffé est un autre plaisir que procure la dégustation de ce saké.
| Degré d’alcool | 15.5% |
| Densité du saké (nihonshu-do) | +4.0 |
| Acidité | 1.3 |
| Teneur en acides aminés | 1.2 |
| Riz koji | Gohyakumangoku |
| Riz à saké | Gohyakumangoku, Todorokiwase, Autres |
| Taux de polissage du riz | 55% |
| Levure à saké | Kyoukai 701 |
La teneur en alcool ainsi que d’autres données peuvent varier.