完全使用手工制作的米麯,配合八海山融化出來的超級軟水【雷電神水】釀造出來的純米大吟釀。
不僅采用了精米到45%的山田錦和五百萬石這兩款高級酒米,還添加了美山錦這款酒米混合釀造。不僅有著純米酒的口感,又不失八海山清酒的風格,是壹款久喝不膩的純米酒。不僅酒體透明無瑕,入口即散的高品位,帶有些許甘甜的口感能夠最大的配合料理的美味,是壹款些許高級的食中酒。
酒精度 | 15.5% |
日本酒度 | +4.0 |
酸度 | 1.4 |
胺基酸度 | 1.3 |
麴米 | 山田錦 |
掛米 | 山田錦、美山錦、五百萬石、其他 |
精米比率 | 45% |
酵母 | 秋田今野 No.2 |
Numerical values, such as alcohol percentages, may vary.