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純米大吟釀 八海山 雪室貯藏三年

向以自然的力量釀製美酒的全新構想發起挑戰，運用魚沼自古相傳的低溫儲糧庫「雪室」，讓酒在保存大量冬雪的庫房中慢慢熟成。天然雪使其溫度穩定地保持在三度左右，在其中熟成三年，釀製出此款圓潤柔和的酒。

數量限定
Numerical values, such as alcohol percentages, may vary.

純米大吟釀 八海山 雪室熟成八年

利用了日本非常有名的豪雪地帶，魚沼地區得天獨厚的地理條件，把近千頓的積雪放入低溫儲藏庫“雪室”中進行了8年的熟成。熟成環境一直保持在攝氏3度左右，經歷長期的歲月之後，就帶來了本款產品特有的淡麗口感以外，還有非常優雅以及非常上等熟成酒所特有的風味
本款產品的標籤設計也採用了象征著八海山的漢字“八”，以及日語片假名中的“八”，其意為著哈哈大笑的意思。所以本款產品是漢字“八”代表著八海山，片假名的“八”則代表著吉祥愉悅微笑的一款酒。

數量限定
Numerical values, such as alcohol percentages, may vary.

雪室　雪之保管庫

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八海山的雪室利用冬季堆積的雪形成天然冰箱，使糧食在夏季也可保持新鮮。據奈良時代的《日本書紀》記載，自遠古時代起，人類便運用雪來保存各種物品。雪室通常分為兩個空間，其中一間堆滿雪，其隔壁間則存放儲酒槽與食品等。雪室不耗費任何電力。僅靠天然冷空氣，降低室內溫度。這種環保概念十足的糧食儲藏庫，是雪國自古傳承至今的生活智慧。

雪室的恩賜

日本酒極其纖細，光是些許搖晃或溫度變化，就足以使酒質劣化。雪室可穩定提供高濕、無光的理想儲存環境。